Bien que les enjeux soient différents pour les événements professionnels et les événements privés, l’objectif reste le même, c’est-à-dire en assurer le succès. Qui dit événement réussi dit bien évidemment organisé et soigné dans les moindres détails. Parmi les points qui méritent une attention particulière lors de la planification, il y a le repas événementiel. Pour ne pas décevoir les convives, pensez à un service traiteur haut de gamme.

Les bonnes raisons de faire appel à un traiteur

Un événement professionnel tel qu’un séminaire, une soirée d’inauguration ou une soirée de lancement d’un nouveau produit réunit en général tous les collaborateurs d’une entreprise. Tout le monde s’attend à ce que l’organisation soit à la hauteur de l’image de l’établissement. Voilà pourquoi un service traiteur de luxe se présente naturellement comme la meilleure option.

Cependant, faire appel à un traiteur événementiel présente aussi d’autres avantages :

Plus de choix à la clé

Pour votre repas d’entreprise, le traiteur propose différentes options. Vous pourrez choisir entre buffet, repas assis, brunch ou encore cocktail dînatoire. La haute gastronomie s’invitera à la table d’honneur pour l’occasion. Du vin d’honneur à la pièce montée, en passant par le cocktail apéritif, le traiteur s’assurera que chaque pièce qui compose les plats cuisinés soit préparée à base de produits de qualité.

Des plats goûteux à votre portée

Le traiteur propose différentes formules pour s’aligner avec votre budget. Formule clé en main ou organisation partielle, vous n’avez qu’à lui confier vos souhaits et il rendra vos désirs réalité. Il s’assurera de préparer des mets exquis et savoureux pour satisfaire les papilles. Il cuisinera tous les plats avec des produits frais et de saison, étant donné que les traiteurs de Lyon collaborent toujours avec des producteurs locaux.

Un art de la table somptueux

En outre, son expérience lui permet de ne pas s’attarder sur la gestion de la nourriture. Parmi ses prestations, il y a bien évidemment les arts de la table. En effet, pour savourer un bon repas, le cadre doit également s’y prêter. Soyez certain que la décoration de table sera somptueuse en la confiant à ce spécialiste.

Les critères de choix d’un bon traiteur Lyon

Parmi tous les services traiteur en option, il n’est pas facile de choisir celui qui assurera la réussite du repas d’affaires. Toutefois, avec ces quelques critères, vous pourrez trouver un traiteur pour un événement à lyon qui proposera des animations culinaires à la hauteur de celui-ci.

Les références

Le traiteur doit être à l’aise et pointilleux dans l’organisation d’événements privés et professionnels. Pour ne pas tomber sur un amateur, demandez des références aux clients. Cela vous aidera aussi à vous faire une idée sur ses réalisations.

La dégustation

Foie-gras, saumon, petits légumes, mignardises… Le traiteur événementiel vous donnera l’occasion de goûter à ses préparations avant de vous engager. Il vous présentera un devis personnalisé pour faciliter votre choix.

Les services inclus

En général, ce sont les services complémentaires qui feront pencher la balance pour tel ou tel prestataire. Un traiteur gastronomique travaille avec une équipe de professionnels et par conséquent propose différentes prestations comme la réalisation d’un gâteau, la décoration de salle et le service.

Organisation partielle ou clé-en main ?

Que ce soit pour un repas de mariage ou un repas d’entreprise, ce choix est essentiel. La plupart des organisateurs choisissent de déléguer toute l’organisation au traiteur en lui donnant carte blanche. C’est un choix idéal mais aussi risqué, car s’il n’est pas assez compétent, vous risquerez de ternir votre image.

L’organisation partielle s’avère être un choix plus sécuritaire, bien que plus contraignante car vous devrez encore penser à faire la décoration et assurer le service, selon votre accord avec le traiteur.